Informativa sulla privacy

1. Titolare del trattamento

Apostaru Anghel Cristian, [INDIRIZZO DA COMPLETARE PRIMA DEL LANCIO].

Per qualsiasi richiesta relativa ai tuoi dati puoi scrivere a info@kitchen-pantry.com.

2. Dati che raccogliamo

Dati dell'account: indirizzo e-mail, password cifrata, lingua e preferenze dell'app.

Dati del ristorante: nome, valuta, paese fiscale, collaboratori invitati e relativi ruoli.

Dati operativi: fornitori, prodotti, prezzi, bolle di consegna, inventari, scadenze, piatti, preparazioni, perdite e report.

Immagini e documenti: foto delle bolle, foto delle etichette di scadenza e documenti che carichi tu.

Dati tecnici: segnalazioni di errore dell'app, dati di sessione e, se le attivi, le notifiche push.

3. Perché trattiamo i dati e su quale base

Per fornire il servizio che hai richiesto (esecuzione del contratto): lettura delle bolle, magazzino, inventario, food cost, scadenze, report e stampe.

Per la sicurezza e la stabilità del servizio (legittimo interesse): diagnostica degli errori, protezione da abusi e copie di sicurezza.

Per gli avvisi che scegli di attivare (consenso): notifiche su scadenze, variazioni di prezzo e food cost.

Per adempiere a obblighi di legge, ad esempio contabili o fiscali, quando applicabili.

4. Lettura automatica delle bolle

Le foto e i PDF che carichi vengono inviati a servizi di riconoscimento testo e di intelligenza artificiale per estrarne prodotti, quantità e prezzi.

Il risultato resta sempre modificabile da te: l'app conserva anche il testo originale stampato sul documento.

Non usiamo i tuoi documenti per addestrare modelli di intelligenza artificiale.

I risultati automatici possono contenere errori: la verifica resta a tuo carico, come indicato nei Termini di Servizio.

5. Fornitori che trattano i dati per nostro conto

Hosting, database e archiviazione file dell'applicazione.

Servizi di riconoscimento testo dalle immagini e di intelligenza artificiale per la lettura dei documenti e l'assistente di cucina.

Servizio di invio delle notifiche push verso il tuo dispositivo.

Ogni fornitore agisce come responsabile del trattamento, con istruzioni scritte e solo per le finalità qui indicate.

6. Dove sono trattati i dati

I dati possono essere trattati anche fuori dall'Unione Europea e dalla Svizzera, in particolare dai fornitori di intelligenza artificiale.

In questi casi il trasferimento avviene sulla base di clausole contrattuali standard o di decisioni di adeguatezza.

7. Per quanto tempo li conserviamo

I dati operativi restano finché mantieni attivo l'account: ti servono per lo storico prezzi e per i controlli HACCP.

Le copie di sicurezza automatiche vengono conservate in numero limitato e sostituite dalle più recenti.

Quando elimini l'account, i dati e i file caricati vengono cancellati in modo definitivo.

8. I tuoi diritti

Puoi accedere ai tuoi dati, correggerli, limitarne il trattamento, opporti e revocare i consensi.

Puoi esportare tutti i tuoi dati in formato JSON o Excel dalla sezione Impostazioni → Il mio account.

Puoi eliminare definitivamente l'account dalla stessa sezione: l'operazione è immediata e irreversibile.

Puoi presentare reclamo all'autorità di controllo competente nel tuo paese.

Per esercitare questi diritti scrivi a info@kitchen-pantry.com.

9. Archiviazione sul dispositivo

L'app salva dati sul tuo dispositivo per funzionare anche senza rete: sessione di accesso, preferenze e copia locale dei dati in attesa di sincronizzazione.

Non usiamo cookie di profilazione né pubblicità.

10. Sicurezza

L'accesso ai dati è protetto da autenticazione e da regole che isolano ogni ristorante dagli altri.

Le chiavi dei servizi esterni restano sul server e non sono mai esposte al browser.

11. Modifiche

Se cambiamo questa informativa, la nuova versione viene pubblicata qui con la data di aggiornamento; per le modifiche rilevanti ti avviseremo nell'app.